Le Château de Paraza est un domaine viticole historique en développement de ses activités touristiques et commerciales. 

CÔTÉ OENOLOGIE ??

Les sols argilo-calcaires et le climat chaud et venté propre au Minervois confèrent à nos vins une structure et une identité uniques. En fonction des parcelles, certains ont plus de complexité aromatique, une belle longueur en bouche, d’autres plus de fraicheur mais tous restent sur le fruit. La large gamme de vins que nous produisons permet de proposer une collection complète de vins blancs, rosés et rouges, et ainsi de répondre à différents besoins. Nous élaborons également un vin rouge sans sulfites ajoutés, ainsi qu'un vin blanc de peau (vin orange), pour développer notre gamme de vins. Notre savoir-faire est récompensé chaque année par des médailles d'or et des notes de dégustation supérieures à 90 points aux concours français (CGA Paris, Concours des Vignerons Indépendants) et International (DWWA, Bruxelles).

? Notre coeur de gamme, la Cuvée Spéciale, a été noté 92 points & Best Value par le Wine & Spirits Magazine en juin 2021.

?Nos cuvées d'exception X et MMV ont été respectivement notées 95 et 96 au Decanter World Wine Award 2021.

CÔTÉ OENOTOURISME

Surplombant le Canal du Midi, le Château de Paraza fut la demeure de son ingénieur Paul Riquet. L’architecture du Château (1612), de la cave de plus de 100m de long, les paysages des jardins et des vignes, l'accueil de la famille Danglas font du Château de Paraza un lieu unique pour une visite ou un séjour en amoureux, entre amis ou en famille. Bordé de pinèdes, et d’oliveraies et de vignes, le Château de Paraza est une maison d'hôte très intime, offrant 5 suites majestueuses. Au coeur du village de Paraza, dans un cadre naturel préservé, vous pourrez vous détendre en toute intimité. La qualité de l'accueil est salué par nos visiteurs qui nous gratifient d'une note excellente sur booking: 9,6.